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关于五指山市茶产业发展情况的调研报告

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色板  发布时间:2017-03-02


关于五指山市茶产业发展情况的调研报告

五指山市茶产业发展调研组

 

  按照市委、市政府的部署,由市林业局会同市农业局、科工信局、供销社等相关职能部门组成茶产业发展调研组,深入各乡镇、茶企业、合作社及农户,对茶叶种植、生产、加工、销售等情况进行调研,并形成调研报告。

  一、五指山市茶业产业现状

  (一)种植情况

  五指山市茶叶主要分布在水满乡、通什镇、南圣镇、毛阳镇、畅好乡等5个乡镇。据统计,目前全市茶叶累计种植面积达6397亩。其中,2014年统计面积3457.7亩,2015年项目新增种植面积1226亩,2016年项目新增种植面积1713亩。种植品种主要为海南大叶茶、金萱系列和紫鹃茶。目前,海南大叶茶累计种植面积5166亩,金萱系列累计种植面积1084亩,紫鹃茶累计种植面积147亩。在所种植的茶叶中,农民及合作社种植茶叶5930亩(海南大叶茶5166亩、金萱系列677亩、紫鹃茶87亩);茶企业共种植茶叶467亩(金萱系列407亩、紫鹃茶60亩)。五指山市获得有机茶认证的茶叶种植面积203亩,主要为金萱系列。全市种植、生产、加工、销售茶叶企业有6家(以公司形式注册)、农民专业合作社16家、种植户约587户(项目领苗户数),茶行业协会1家。

  (二)加工情况

  目前,全市茶叶可采摘面积约3600亩。在全市种植经营茶叶的22家茶企业和农民合作社中,取得生产许可的有10家,正在申请的有4家;有加工厂房19家,厂房正在建设中有3家,厂房面积达1000-2000平方米的有4家,300-600平方的有5家,其他13家为300平方米以下家庭式小型加工房。据茶企业提供数据统计显示,2016年我市茶青加工量约48万公斤,茶干产量约8.1万公斤。

  (三)品牌建设情况

  目前,我市茶叶注册商标有25个,主要是椰仙、兰贵人、水满红、水满润红、什浦红、满天红、春哥红、云丹叶、翠绿野、妙自然、雨林紫鹃、雨林桫椤、印象水满、苗绿香等。2016年,"五指山红茶"荣获国家农业地理标志登记认证。五指山红茶在2016年"南北斗茶大赛"全国名优茶评比中获得"特别金奖"及"金奖"。通过有机认证的有1家企业。

  (四)茶叶产品营销情况

  据调查,全市6家茶叶企业中只有1家(五指山椰仙生物科技有限公司)入驻在大型商场(免税店),其他5家均开设自我品牌茶叶专卖店;16家合作社中只有1家开设自我品牌茶叶专卖店,其余的都是批发及零售,且无正规的商铺,销售市场滞后,未能形成集团式的销售经营模式,合力不足。

  (五)茶叶生产方式

  五指山市茶叶生产主体以茶农为主,有一家一户的茶农,也有茶叶大户或有一定生产规模的专业合作社及茶企业,组织形式多样:一是茶农,主要是自种自产自销,以买茶青加工为主;二是专业合作社,主要是茶园由农户自行管理,茶园连片的茶农成立合作社,在茶园区或较近的地方建立加工厂,加工厂按一定标准和保护价收购茶青,加工生产,自行销售,合作社成员年底有分红;三是公司+农民,即公司出资金、技术,农民出土地,茶园还是茶农的,公司与茶农签订合作协议,回收茶青。我市茶叶一直沿袭着传统的手工采摘方式,费工费力费钱,与内地福建等省份的机械化采摘尚差一段距离,但加工环节基本已实现机械化。

  二、五指山市发展茶业产业的优势和潜力

  (一)自然生态条件得天独厚

  五指山市地处我国最南端海南中部热带林区,海拔328-1867米,森林覆盖率达86.44%,山峦起伏,垂直高差悬殊,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,气候湿润,山清水秀,四季如春,昼夜温差大,终年云雾缭绕,是有名的"翡翠山城",享有"天然氧吧""天然别墅"等美誉。五指山是全国典型的低纬度、高海拔兼具区。可以说"名山出名茶",得天独厚的自然生态环境条件具有发展绿色、有机高端的高山香茶条件。

  (二)茶叶内在品质佳

  我市茶园属零污染高山山区,造就了高品质茶叶,茶叶芽肥叶嫩,具有持嫩性久、芽叶肥壮、水浸出物丰富、耐冲泡等品质特色;有机成分相对含量较高,特别是影响香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量高,茶多酚、钴和钼等稀有元素含量都很高,奠定了生产名优茶的良好基础,造就了五指山红茶具有经久耐泡、"奶蜜香、琥珀汤"的独特品质,入口回甘,味韵悠长而深受消费者的青睐。

  (三)产业政策优势明显

  为适应新的发展趋势和农业产业结构调整的新要求,我市围绕茶产业,坚持以市场为向导,以农业增效、农民增收为中心,积极采取各项利茶民便茶民措施。一是依托项目建设,无偿向茶农发放茶苗、有机肥;二是组织茶农开展茶叶种植管理技术培训;三是扶持茶企业基础设施建设及茶叶加工设备购置等;四是政府主动作为,使五指山市红茶获得了国家农业部地理标志产品登记。通过政府引导强化企业宣传,推进品牌建设,增强品牌核心竞争力,"五指山红茶"已打响省内外,加上龙头企业带动,我市农民种植茶叶积极性空前高涨,为我市茶产业走向规模化、结构化、标准化创造了条件。

  (四)丰富的劳动力资源

  最佳适宜种茶的地方都是较为僻净之地,可利用剩余劳动力完全可以保证茶产业发展的劳动力需求。再者,我市茶农种植、加工茶叶历史悠久,很多茶农基本技能较熟练,为茶产业健康持续发展打下了坚实的基础。

  三、存在的问题及原因分析

  虽然五指山茶产业在近些年来取得了长足的发展,但也存在不少问题,其主要是:

  (一)采摘技术落后,质量受影响。农民未能严格按照采摘标准来采摘茶青,导致采摘的茶青有长有短,在加工成成品茶时条形状不好,从而影响茶叶的质量和价格。

  (二)品种混杂,加工品质下降。目前种植在五指山的水满茶涉及品种较多且杂,如有云南大叶茶、海南大叶茶及小叶茶等,使得农民在采摘茶青时将多种品种混杂,导致加工成品茶时需挑选品种,误时误工,也影响茶品质。

  (三)品牌多而不精,高端品牌少。政府部门对五指山茶宣传力度不够,熟知五指山茶消费人群少,同时五指山茶品牌多而不精,品牌知名度不高,维护和提升尚有空间,在销售中大多数茶叶仍以散茶批发为主,价格、市场仍受制于人,品牌打造有待进一步提升。

  (四)粗种粗管,效益会不佳。目前我市茶农种植茶叶后基本不锄草、不灌水、不施有机肥,"靠天吃饭"的思想观念严重,多数农民只注重种和采而忽视后期的管理,正是这种粗种粗管的方式导致茶叶种植后前三年产量低,加之农民文化素养不高,且有懒惰陋习,接受新技术和新管理模式能力较差,经济效益差。

  (五)标准化程度低,加工能力弱。全市茶叶加工厂房多但面积小,茶厂及加工企业基本上各自为营,尚未制定出台海南大叶种栽培技术规程,没有统一加工技术标准和完整的一套销售模式,茶叶深加工产业尚处起步阶段,综合利用水平较低,产品形象不佳和竞争力低。

  (六)发展资金短缺,阻碍茶叶规模化生产。目前,茶叶产业是一个劳动密集性、建设投入大的朝阳产业,但受地方财力限制,对茶业投入、必要的扶持引导及招商引资力度不够,特别是标准的茶园建设尚未提上议程,厂房设备改造升级难度大,难以扩大生产规模。

 四、五指山茶产业发展建议和对策

  (一)主动作为,转变观念,强化服务

我市茶产业发展优势明显,前景广阔,对山区保护生态和农民增收具有十分重要的作用。因此,全市上下要统一思想,切实提高对发展茶产业的认识,把茶产业抓好抓实,坚持一抓到底,抓出成效。一要主动作为。建议市委、市政府成立茶产业发展工作领导小组,负责全市茶产业发展的宏观指导、协调和管理等工作。挂牌成立五指山市茶产业发展专家工作站,聘请国内一些知名茶专家、教授加入,主要负责全市茶叶优良品种培育繁殖、种植管理、加工及工艺、产业链延伸等技术指导。茶叶主要产销区的乡镇也要建立相应的领导机构,将茶产业的发展纳入部门和乡镇的重要议事日程进行安排部署,形成一级抓一级,层层抓落实的工作机制,切实加强对茶产业发展的协调与指导。加快落实茶产业"十三五"发展规划,适时出台茶产业发展的具体政策措施,协调需要解决的重大问题。二要转变服务观念。政府要不断拓宽服务领域,把服务重点从产前、产中服务转到产后服务,引导茶农闯市场;实行强强联合,把重心向注重品牌、精制加工、标准包装、文化品位等创新机制倾斜。三要完善优惠政策。继续制定一系列持续稳定的扶持政策,建立产业扶持的长效机制,给茶农一颗定心丸,进一步加大资金、科技等方面扶持力度,对龙头企业和茶叶种植专业大户,给予重点扶持,起到以点带面的辐射作用。四要强化部门服务。建议市政府明确涉茶乡镇政府相关职能部门的职责,并对落实责任情况实行考评,考评结果纳入年终责任制考核的内容,各职能部门要主动作为,全力为我市茶产业发展提供优质服务。

  (二)因地制宜,科学规划,夯实发展基础

  茶叶的生物学特性决定了我市宜茶区域的特殊性,因而有必要对全市茶产业按照区域化、规模化的要求进行科学规划、合理布局。建议按照"集中连片,突出重点,择优发展"的原则,将新植茶园规划为无公害、标准化、绿色名优茶产业带和高山生态有机茶产业带,着重开发"五指山红茶"高中档精品茶叶,以提高我市茶叶产品质量和市场占有分额。

  (三)加强技能培训,提高种植水平

目前,五指山市茶叶种植面积已扩增到6000多亩,因农民管理方式不到位,技术不过硬,茶叶亩产量较低,每亩茶青产量仅300-500斤,加工成成品茶仅50-80斤左右。建议我市走优质、高产、高效之路,走品牌、精品之路,提高五指山茶叶竞争力。为此,强化茶叶实用种植技术培训成为提高产量、提升效益的迫切之路。市政府需加强组织举办茶叶种植、剪枝、采摘、茶园管理、加工、包装等技术培训,邀请省内外茶叶种植、加工方面的专家到各乡镇向茶农传授技术,提高茶叶种植、采摘和加工能力。

  (四)强化行业管理,充分发挥茶协会作用

  我市茶农已初步掌握种植本地大叶茶的技术和经验,加之本地大叶茶生长的特性及品质,我市各乡镇的农民基本上选择种植本地大叶茶,想自己种植,自己加工,自己销售,从而避免无企业收购茶青或由单一企业压价收购,而发生坑农的现象。为规范我市茶产业发展,把茶产业做强做精,提升品牌形象和市场竞争力,促进茶产业健康发展和农民增收,建议市政府引导,充分发挥茶叶协会职能作用,在农民种植上给予引导、指导和协调,帮助解决农民在种植过程中遇到的困难,确保茶农种植出来的茶叶有销售渠道,切实保护农民增产增收,充分发挥政府扶持资金的最佳效益。

  (五)打造品牌,提升我市茶叶知名度和影响力

  今后茶叶市场的竞争,不仅是质量、价格的竞争,更主要的是品牌的竞争。五指山红茶虽然获得过国家地理标准认证,少数品牌虽有知名度,却无商品规模,多数品牌因知名度低、产量少等原因,制约了茶叶品牌的成长。因此,要在产品定位,品牌塑造,宣传推介和市场拓展上下功夫。一是树品牌。要统一思想,突出重点,尽快明确我市茶叶主打品牌。水满茶历史悠久,有一定规模和面积,是我市一大优势,建议我市茶产业,像澄迈县举全县之力打造福山咖啡品牌那样,集中统一运作,全力打造五指山红茶品牌,结合黎苗文化打造属于我们的"茶叶风情镇",形成集团式的合力,走高端品牌之路。同时,加快出台五指山红茶公共品牌管理使用办法,严把五指山红茶质量关。二是抓促销。通过冬交会、农产品展销会、博览会和黎苗族文化节庆等活动,开展"水满茶"茶产品和品牌的宣传推介,积极参与举办的茶业展销博览会,加强交流,全面推介五指山红茶等系列产品。三是举办"采摘节"。建议市里每年组织举办一次"全国第一早春茶"采摘节。邀请全国有名茶叶专家、爱茶人士、知名媒体等参加,提升五指山红茶知名度、扩大影响力。

  (六)完善配套设施,着力挖掘茶产业链

  茶叶产业链长,涉及行业多,横跨"特色种植、深加工、旅游观光、健康产业"等关联产业,经济价值和生态价值都很显著,应着力打造有机茶生产示范茶园,加快现有茶园基础设施建设,改造低产老茶园,选育优良品种,提高亩产效益,实现标准化生产和加工,树五指山茶品牌,使之成为海南国际旅游岛的高端旅游产品。同时,依托山、水、茶等特色生态资源营造静谧、舒心、养生的旅游环境,建设完善旅游基本配套设施,将茶园规划建设成以黎苗族文化为根基,茶文化为主题,集休闲、娱乐、茶园观光、茶叶烹饪、茶熏理疗、茶园文化体验等功能于一体的茶文化旅游休闲区。

          

                                

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